完美体育珠海这家店一场直播几万人围观！好消息来了！山和山铁板料理餐厅成立于2020年11月，由入行超过20多年的总厨郑友坚及经验非常丰富的大厨进行主理。餐厅现营业面积1100多平方米，设有私人包房7间，总座席可招待100多位客人，是珠海铁板料理餐厅里规模较大的餐厅。

　　郑友坚来自广东湛江这座海产丰富的城市，投身餐饮行业20余年，从餐厅酒吧员一步步做到了行政总厨，并于2021年成为了珠海山和山铁板料理的创始人兼总监。

　　郑总厨说，山和山餐厅名字取材于德国的谚语：“山和山不相遇，人和人要相逢”，他的经营理念就是：让每一位有缘在餐厅里相聚相逢的客人既能享受到美味食物和优质服务，也能珍惜这一份来之不易的缘分。

　　铁板料理的精妙之处就在于“忠诚于食材本源的味道”，将所有原料在眼前烹制，将食材本源风味发挥至极致。

　　在直播现场，郑总厨以铁板为舞台、刀铲为道具，现场制作美味铁板料理，野生深海明虾、蒲叶烧银鳕鱼、和牛菲力牛排、蒜香牛肉炒饭……

　　先登场的是野生深海明虾。据郑总厨介绍，野生深海明虾不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且虾青素比其他种类的虾要多20%，含有多种维生素及必需的微量元素，健康美味两者兼得。

　　在日本飞驒山脉自然生长的木兰科蒲树蒲叶，遇上法国银鳕鱼，蒲叶经过与300度的高温火山石的碰撞，香味蒸腾到银鳕鱼之中，去腥添香。

　　“隔着屏幕都觉得好吃！”“这滋啦啦的声音，流口水”“这镜头能再拉近一点吗”……看着这一道道美食，直播间的网友们“馋哭”了。

　　数据显示，短短一个半小时内，直播间观看人次达到2.55万次。此外，活动还设置了抽奖环节，持续不断的八奖受到了网友热捧，奖品有商家精心准备的火灸厚鳗鱼、铁板帆立贝、蒲叶烧银雪鱼等热门菜式，还有100元现金券。

　　本场直播是珠澳美食文化嘉年华的主播探店系列活动之一，看馋了的小伙伴们别急，山和山铁板料理也会来到3月17日的珠澳美食文化嘉年华现场，带来更多美味惊喜，敬请期待！

　　错过本场直播的朋友们，也不用失望！记得关注观海APP和珠海电台交通875频率，后续会有更多知名主播加入，打造不同风味的美食直播专场完美体育，同时还将送出更多粉丝福利。